تجميد التفاح الأخضر

الثمار أسطوانية بشكل أنيق ذات أشكال منتظمة وممتلئة، وتتميز بمؤشر شكل الفاكهة يبلغ 0.90، مما يمنحها إمكانية التعرف عليها بدرجة عالية للغاية. يبلغ متوسط ​​وزن الثمرة الواحدة حوالي 296 جرامًا، وقطر الثمرة موحد أكبر من أو يساوي 7 سم. تضمن سيقان الفاكهة السميكة والمتينة أداءً ممتازًا للتخزين والنقل، مع معدل فقدان النقل أقل بكثير من الأصناف العادية. القشرة رقيقة وناعمة وخالية من الصدأ-، ولها لون أخضر مصفر مشرق- ومغطاة بطبقة من شمع الفاكهة الطبيعي الذي يضفي عليها بريقًا ناعمًا ولطيفًا. خالي من العيوب الواضحة، والمظهر العام جديد وأنيق، ويلبي بشكل مثالي المتطلبات الجمالية للأسواق الراقية-.

اللحم هش وطري وثابت، ومليء بالعصير الوفير مع كل قضمة. لا يوجد تقريبًا أي ملمس خشن من القشر، مما يجعله أكثر نكهة عند تناوله مع القشر. يصل محتوى المواد الصلبة القابلة للذوبان إلى 16%-17.48%، مع الحفاظ على محتوى السكر بشكل ثابت عند 16-17 بركس ومحتوى الحمض القابل للمعايرة فقط 0.30%-0.32%، مما يؤدي إلى توازن مثالي بين النكهات الحلوة والحامضة. غني بـ 68 نوعًا من المواد العطرية، ينضح برائحة فاكهية طبيعية قوية، ممزوجة برائحة الأوسمانثوس والعسل الخافتة التي تدوم في الحنك. تصبح النكهة أكثر انتعاشًا ونعومة بعد التبريد.

وهو غني بفيتامين C والألياف الغذائية والمعادن المختلفة بما في ذلك البوتاسيوم والزنك. ويحتوي كل 100 جرام من اللحم على 6.82 ملليجرام من فيتامين سي، كما تساعد الألياف الغذائية على تعزيز صحة الأمعاء. يُظهر الصنف مقاومة رائعة للإجهاد، مع تحمل كبير للأمراض مثل بقع النوباء والأنثراكنوز، بالإضافة إلى القدرة على التكيف على نطاق واسع مما يضمن نموًا قويًا وعالي الجودة-. كما أنه يتمتع بخصائص تخزين ونقل ممتازة: يبلغ معدل فقدان الوزن 1.22% فقط بعد 120 يومًا من التخزين عند درجة حرارة 0، ويمكنه الحفاظ على قوامه الهش حتى عند الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين، مما يلبي بشكل كامل متطلبات لوجستيات سلسلة التبريد عبر الحدود-.

نظرًا لكونه صنفًا-متأخر النضج، فإن فترة نمو الثمار تستمر لأكثر من 180 يومًا. بعد الحصاد، تخضع الثمار لإجراءات موحدة بما في ذلك-التبريد المسبق والتصنيف والفرز. يتم اعتماد تقنية زراعة النباتات الكثيفة القزمة وتقنية مراقبة إنترنت الأشياء (IoT) لتحقيق التحكم الكامل في -العملية بدءًا من التلقيح وإدارة المياه والأسمدة وحتى الحصاد والتخزين. يمكن أن تتجاوز فترة التخزين في المستودعات ذات الأجواء الخاضعة للرقابة (CA) 4 أشهر، مما يتيح إمدادًا ثابتًا-على مدار العام ويضمن التوافر المستمر للأسواق الخارجية.