تأتي جوز الأريكا في العديد من الأصناف، ولكل منها خصائصها الفريدة. تعد أصناف هاينان ويوننان وتايوان من بين أصناف جوز الأريكا الرئيسية في الصين. لقد طوروا خصائص نمو فريدة وجودة الفاكهة بسبب بيئاتهم الإقليمية المختلفة.
بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض الأصناف الخاصة، مثل جوز الأريكا الأصفر-المثمر والبراعم-الذي يحمل جوز الأريكا. الفاكهة الصغيرة لجوز الأريكا المثمر الأصفر- لونها برتقالي-أصفر، ولا يتغير لونها كثيرًا بعد النضج، مما يجعلها زخرفية للغاية. من ناحية أخرى، ينتج البرعم-الذي يحمل جوز الأريكا برعمًا زهرة مع كل ورقة جديدة ويمكن أن يزهر ويثمر بشكل طبيعي، مما يمنحه ميزة فريدة في البستنة.
إلى جانب هذه الأصناف الرئيسية، يمكن أيضًا تقسيم جوز الأريكا إلى عدة أنواع بناءً على طرق التسمية والمعالجة الإقليمية، مثل جوز الأريكا المدخن، وجوز الأريكا الأخضر، وجوز الأريكا الأسود. تختلف هذه الأنواع المختلفة من جوز الأريكا أيضًا في الطعم والنكهة والاستخدامات، مما يلبي احتياجات المستهلكين المختلفين.