-زبيب مجفف عالي الجودة-

تقع مناطق الإنتاج الأساسية في مناطق قاحلة وشبه قاحلة-، مع فترة خالية من الصقيع-تصل إلى 240 يومًا واختلاف في درجات الحرارة ليلاً-من 15 إلى 21 درجة . يتيح الاختلاف الكبير في درجات الحرارة للعنب تراكم السكر ومواد النكهة بشكل كامل. العملية برمتها من الزراعة إلى المعالجة تضمن الجودة الطبيعية للمنتج.

تكون حبات الزبيب مستطيلة ذات أشكال منتظمة وموحدة. ويتراوح لون القشرة من اللون الأخضر المصفر-الشفاف إلى اللون الأخضر الزمردي، مع لون ساطع وخالي من البقع الباهتة. يكون السطح جافًا وناعمًا وغير متكتل-. مع عدم التبخير بالكبريت طوال العملية، يتم الاحتفاظ باللون الطبيعي للفاكهة. القشرة رقيقة مثل الجناح وتلتصق بشكل وثيق باللحم، وخالية من سيقان الفاكهة المعيبة والشوائب، مما يوفر مظهرًا عامًا رائعًا.

يتميز بقشرة رقيقة ولحم طري مع ملمس ناعم ولكنه مطاطي. بدون بذور، فهو يزيل مشكلة تناول بذور الفاكهة عن طريق الخطأ. تتميز النكهة الأساسية بأنها حلوة مع لمسة من الحموضة-، وتكون الحلاوة خفيفة وغير متخمة، مع مذاق يدوم طويلاً-. كما أنه ينبعث منه رائحة فاكهة طبيعية غنية وفريدة من نوعها، تميز نفسها عن حلاوة الزبيب العادي ذات البعد الواحد-.

تتميز زبيبات شينجيانغ الخضراء العطرية بكثافة غذائية عالية، مما يجعلها فاكهة مجففة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة العلاجية. فهي غنية بالسكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز، ويمكنها تجديد الطاقة لجسم الإنسان بسرعة. كما أنها تحتوي على وفرة من فيتامين C وفيتامين B والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. من بينها، محتوى الحديد هو حوالي 15 مرة من محتوى العنب الطازج، والذي له تأثير مساعد معين على تحسين فقر الدم الخفيف وتغذية تشي المرأة والدم.

بعد الحصاد، يتم تعليق العنب على الفور في حظائر التجفيف التقليدية لتجفيفه بالهواء الطبيعي-، لتجنب تلف الجودة الناتج عن التجفيف الاصطناعي. الزبيب النهائي مقاوم للتخزين وليس من السهل أن يتبلل. عند تخزينها في بيئة مغلقة وجافة في درجة حرارة الغرفة، يمكن أن تتجاوز مدة الصلاحية 12 شهرًا؛ يمكن أن يؤدي التخزين المحكم عند درجة حرارة منخفضة تتراوح بين 0-5 درجة إلى إطالة فترة الصلاحية إلى 18 شهرًا، مما يقلل بشكل كبير من تكاليف حفظ المنتجات الطازجة وضغط التخزين في الخارج. ومن خلال اتخاذ إجراءات مقاومة الرطوبة- أثناء النقل، يمكن التحكم في معدل فقد المنتج في حدود 3%.