السلطانات القديمة

تقع منطقة الإنتاج الأساسية في منطقة حارة وجافة مشهورة على المستوى الوطني، وتتميز بمناخ قاري معتدل نموذجي. تسهل هذه الظروف المناخية المثالية التراكم الكامل للسكريات ومركبات النكهة في العنب. تحافظ عملية التجفيف بالهواء الطبيعي- التقليدية على رائحة الفاكهة الأصلية وقيمتها الغذائية إلى أقصى حد. علاوة على ذلك، فإن إنتاجها المحدود يعزز من ندرتها ومكانتها المتميزة.

يتميز زبيب Xiangfei الأحمر، الذي يُطلق عليه اسم "ياقوتة الفواكه المجففة"، بجزيئات بيضاوية طويلة وموحدة الشكل. تتميز القشرة بلون أحمر نبيذي شفاف ومشرق-، وخالية من البقع الباهتة أو الألوان الاصطناعية. يكون السطح جافًا وناعمًا وغير-لزجًا وخاليًا من الشوائب. مع عدم التبخير بالكبريت طوال عملية الإنتاج، يتم الاحتفاظ باللون الطبيعي للفاكهة بالكامل. ويلتصق قشره-الرفيع للغاية باللحم بإحكام، بدون سيقان معيبة، مما يوفر مظهرًا عامًا رائعًا يضمن شهرة عالية وجاذبية بصرية متميزة على أرفف البيع بالتجزئة في الخارج.

باعتباره أحد أنواع الزبيب المتميزة، فهو يقدم تجربة طعم مميزة للغاية ولا تُنسى. بدون بذور وسهل الأكل، فهو يزيل عناء التعامل مع الحفر. اللحم سميك وممتلئ وطري ولكنه مطاطي، مع نسبة حلوة-حامضة متوازنة تمامًا تبلغ حوالي 8:2-حلو ولكن ليس متخمًا، مع مذاق لطيف يدوم طويلاً-. السمة الأكثر تفردًا له هي عطر الورد الطبيعي الغني، الذي يمتزج بانسجام مع رائحة الفاكهة المتأصلة، مما يخلق-نكهات متعددة الطبقات تميزه عن الزبيب العادي بحلاوته- ذات البعد الواحد. تؤدي عملية التجفيف بالهواء الطبيعي{11}} إلى الحصول على ملمس أكثر نقاءً ونعومة، كما تبقى النكهات العطرية في الفم لفترة طويلة بعد المضغ، مما يلبي الأذواق المتنوعة للنكهات التي يفضلها مستهلكو الفواكه المجففة الفاخرة في جميع أنحاء العالم.

إنها عبارة عن فاكهة مجففة-مغذية كثيفة وطبيعية. غني بالسكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز، مما يوفر دفعة سريعة من الطاقة لجسم الإنسان. غني بالحديد والكالسيوم، وهو بمثابة مكمل غذائي ممتاز للأطفال والنساء والأفراد الذين يعانون من فقر الدم الناجم عن الضعف البدني، مما يساعد على تجديد الدم وتغذية وظائف الكلى. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على فيتامينات C وB- المعقدة والمعادن الأساسية بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك، بالإضافة إلى المكونات النشطة بيولوجيًا مثل الأنثوسيانين والألياف الغذائية. تعمل الألياف الغذائية على تعزيز التمعج المعوي، مما يدعم صحة الأمعاء.

مباشرة بعد قطف العنب يدويًا-، يتم تعليق العنب في حظائر التجفيف التقليدية لتجفيفه بالهواء الطبيعي-، مع تجنب أي تدهور في الجودة ناجم عن التجفيف الحراري الاصطناعي. المنتج النهائي مستقر بدرجة عالية على الرف -: عند إغلاقه وتخزينه في مكان بارد وجاف، تكون مدة صلاحيته 12 شهرًا في درجة حرارة الغرفة؛ عند تبريده في درجة حرارة 0-15 درجة، يمكن تمديد فترة الصلاحية إلى 18 شهرًا، مما يقلل بشكل كبير من تكاليف التخزين والحفظ للمستودعات الخارجية.