الزبيب الأسود المدروس

وتتركز مناطق الإنتاج الأساسية في تاتشينج وألتاي وتوربان ووادي نهر بورتالا في شينجيانغ. وتتميز هذه المناطق بمناخ قاري معتدل نموذجي، حيث تتجاوز مدة سطوع الشمس السنوية 3000 ساعة، وتصل أشعة الشمس اليومية إلى 16 ساعة في بعض المناطق. ويتراوح الفرق في درجات الحرارة بين النهار والليل من 15 إلى 20 درجة، مما يؤدي إلى تراكم السكر والمواد المنكهة. يتم استخدام سماد المزرعة فقط أثناء الزراعة، دون أي هرمونات أو عوامل إنضاج، مما يضمن الجودة الطبيعية من المصدر.

جزيئات الفاكهة بيضاوية أو مستديرة وممتلئة وممتلئة. يمكن أن يصل قطر جزيئات الدرجة الممتازة- إلى أكثر من 1.5 سم، دون أي انكماش أو تشوه. لون القشرة أسود ساطع أو أرجواني غامق، ذو لون موحد وشفاف، وخالي من آثار التلوين الاصطناعي. يكون سطح الفاكهة جافًا وناعمًا ونظيفًا وغير-لزجًا وخاليًا من الشوائب وسيقان الفاكهة المعيبة.

تتجاوز نسبة عدم البذر 98%، مما يجعلها ملائمة للأكل دون بصق البذور. اللحم سميك، ممتلئ الجسم، طري، كثير العصارة، رطب ولكن ليس جافًا، مع نسبة حلوة متوازنة-حامضة-حلوة ولكن ليست متخمة، مع مذاق طويل الأمد-، مع تجنب رتابة الحلاوة الفردية. لها رائحة فاكهية طبيعية غنية. تنبعث من بعض الأصناف رائحة نبيذ خفيفة مع طبقات نكهة غنية. تبقى الرائحة في الفم بعد المضغ، مما يلبي أذواق المستهلكين المتنوعة في مناطق مختلفة.

يحتوي على كثافة غذائية أعلى بكثير من الزبيب العادي، وهو غني بالمكونات النشطة مثل فيتامين C والأنثوسيانين والبروانثوسيانيدين والفلافونويد، بالإضافة إلى المعادن بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والزنك. وهو غني بالحديد، وهو بمثابة منشط ممتاز للأطفال والنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الناجم عن الضعف الجسدي، والذي يمكن أن يساعد في تجديد الدم وتحسين برودة اليدين والقدمين. فيتامين C مع مكونات مضادة للأكسدة يمكن أن يقوي اللثة ويحمي البصر.

مباشرة بعد قطف العنب، يتم إرساله إلى غرف التجفيف لتجفيفه بالهواء الطبيعي-، لتجنب الإضرار بالنكهة والتغذية الناتج عن التجفيف الاصطناعي. تتميز بمقاومة قوية للتخزين: مختومة وموضعة في مكان بارد وجاف، ويمكن حفظها لمدة 12 شهرًا في درجة حرارة الغرفة؛ عند تبريده في درجة حرارة 0-5 درجة، يمكن تمديد فترة الصلاحية إلى 18 شهرًا، مما يقلل من ضغط التخزين في المستودعات الخارجية. تم تجهيز العبوات السائبة للتجارة الخارجية بمجفف داخلي. يتم التحكم في معدل خسارة النقل في حدود 3%، مما يدعم شروط التسليم مثل FOB وCFR.